● 梅仕事

梅の季節となりました。
先ずは小梅が収穫される時期です。
そして6月中旬から下旬に青梅（梅酒にしたり梅シロップや梅ジャムなどが作れます）、
そして梅干用の梅が入荷します。

自分で漬けた梅は安心材料で漬けるし、愛着も感じるからかおいしいですよ。
そしてとっても簡単！
一緒にやってみたいという方ややり方を見てみたいというかたはいませんか？
小梅と大きい梅の二回漬けますよ。
６月５日には小梅を漬けようと思います。大きい梅はもう少し先になります。


【日時】
6月５日（火曜日）１４：００〜１６：００


【場所】
マクロビオティック　キッチン　和


【参加費】
５00円
自分で漬けたものを持って帰りたい方は、別途料金が必要となります。
小梅1キロ　1322円（減農薬）
自然塩（シママース）　650グラム　207円
容器は持参してください。ホームセンターなどで売っている保存ビンか陶器のかめがいいですよ。


【内容】
小梅を塩漬けにします。一通りのやり方を説明しますが、この日できるのは塩漬けするところまで。（梅酢が上がってきて、赤紫蘇ができる時期になったら本漬けをします。）
実際に梅に触って漬けてみましょう。
塩漬けが終わったら、昨年漬けた自家製梅干の試食やデザートと一緒にティータイムの予定です。


【お申込】
コメント欄かメッセージでお願いします。
持ち帰り希望の方は（梅の注文の都合上）5月28日までにお申込ください。