杉田家

横須賀出張から帰る途中に京急杉田駅で途中下車して杉田家でラーメンを食べてきました。
ラーメンと味玉とネギとチャーシュー丼を注文し、先に出てきたチャーシュー丼の貧相なチャーシュー煮込みのせご飯な見た目と淡白な味わいに、プチガッカリ。
ですが、続けて出てきたラーメンはほど良く濃厚なスープに適度な油、モチモチした麺にちゃんとしたチャーシューと、美味しかったです。
あまりの美味しさに、チャーシュー丼のことは忘れてしまい、ラーメンのために割り箸を新たに取って使っており、食べ終わったときに箸がラーメンの丼とチャーシュー丼の小鉢の上にそれぞれ載っておりました。

基本的には毎日食べられるようなかんじの家系ラーメンではないでしょうか。改善点は３点。
・接客が時々、雑に感じました。これは春に食べた寿々喜家が素晴らしかったせいもありますが。
・壁に美味しいラーメンの食べ方と称して、ニンニク半分、生姜半分、お酢少々とか書いてあること。最初からそう作れば良いのにと思います。
・チャーシュー丼の具と煮込み方。

帰りは最寄りのJR新杉田駅から新横浜へ移動しました。

徒歩で、新杉田からは３分くらい、杉田駅からは１２分くらいでしょうか。