厚木家に行きました

吉村家の次男が独立した家系総本家を継ぐ家系を代表するラーメン専門店です。

メニューはラーメン、中盛ラーメン、大盛ラーメン、チャーシューメン、中盛

チャーシューメン、大盛チャーシューメンの醤油味しかありません。トッピングはのり、

味玉子、うずら玉子、ニラもやし、ネギもやし、竹の子もやし、キャベツ、野菜畑、

きくらげ、わかめ、玉ねぎ、白髪ねぎ、青葱があります。スープはミドル級の

とんこつスープですが、開店当時のキレとパンチがありません。麺は酒井製麺ですが

細くて短くなっていました。具は燻製チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、海苔です。

卓上には行者にんにく、乾燥にんにく、胡麻、生姜酢、唐辛子酢、刻みショウガ

があり、自分好みの味をアレンジできます。