立山そば

金曜日の午前は富山地方鉄道軌道線と加越能鉄道の乗りつぶし。
朝食は富山駅新幹線高架下の『立山そば』にて。（写真１枚目）

時刻は８時００分、入店し券売機で『かき揚げそば』（５６０円）と『たまご』（５０円）の食券を購入（写真２枚目）
最近では平気で玉子１個１００円というボッタクリ立ち食いそば屋が増えてきましたが５０円は良心的。
店内は立食スペースと椅子のあるカウンター席。１０人以上入れるので立ち食いそば屋としては広め。厨房には女性が２人、先客は５人ぐらい。

食券を渡してから１分程で受け取り、カウンター席に着席。（写真３枚目）
ツユは関西系の出汁ベース。塩気は控え目で昆布のまろやかな旨味。
そばは灰色の茹で麺。ややフガ感。
トッピングはかき揚げ・蒲鉾・生玉子・刻み長ネギ。かき揚げは揚げ置きでゴボウ・サツマイモ・ニンジンで構成。「立山」と書かれた蒲鉾はお土産品も販売。

この『立山そば』、駅弁『ますのすし』で有名な『ますのすし本舗 源』の経営。立ち食いそば屋ですが、『ますのすし』もあります。


『ますのすし本舗 源』ホームページhttps://www.minamoto.co.jp/