天然のウナギは「冬」が旬

AIさんの回答（最有力説）「当時、天然のうなぎは「冬」が旬であり、脂が乗っていない夏場はうなぎが全く売れずに、うなぎ屋たちは頭を抱えていました。そこで、あるうなぎ屋が江戸時代の天才発明家であり、学者でもあった平賀源内（ひらがげんない）に相談を持ちかけます。源内は、店先に、「本日、土用丑の日」という看板（張り紙）を出すことを提案しました。「土用の丑の日には『う』のつくものを食べると良い」という馴染みのある俗説と、栄養価の高いうなぎが見事にマッチし、このうなぎ屋は大繁盛。これを見た他のうなぎ屋も真似をするようになり、「土用の丑の日＝うなぎを食べる日」という文化が全国へ広がっていきました。」みんな騙されている（笑）※但し、養殖は年中脂の乗りは同じ。

すたみな太郎「うなぎ蒲焼」食べ放題、3日間限定実施　自分で焼いてうな丼も可、韓国フェアも【概要】
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