【ラーメン】はましょう【落合南長崎（新宿区）】初

新青梅街道を走っていて、見つけた店。
全くどことも分からないが、落合南長崎という駅が近くにあった様だ。

鯛ラーメン　９５０円を頼んだ。
駅と言えるほどの所も無い場所とはいえ、新宿区で１０００円切り
しかも鯛で出汁を取っている。

素晴らしい。

さて、ラーメンの味、香り、素晴らしい。
鯛の出汁の香りが香る。
醤油の量を減らして、出汁の香りを目立たせているのが良く分かる。
写真でも分かるぐらい、醤油は仄かな量だ。
鯛の身も入っていて風情が良い。
当然こういったラーメンには柚子の皮が入っていて、また香りを良くしている。

また来たい、がこの店はテーブル席が有り、クソみたいなガキを連れた家族がマジウザい。
母は叱っているが、全くいう事を聞かない。
私にぶつかってくれでもすれば、店を静かな店に戻してやれたんだが。
お陰で外から店の写真を撮るの忘れてしまった。