まぁ

■外食「特定技能」受け入れ停止＝上限到達、人手不足に拍車
(時事通信社 - 05月07日 08:01)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=4&from=diary&id=8776036


わいの働き先も従業員の割合2割が今外国人になりつつある。


んで心配されてる？衛生概念だが、まぁそもそもバイト主体の飲食に衛生概念求めるなよwって思う。マジでバイト主体のチェーン店の飲食とか衛生概念終わってるから。注意するのも疲れた。社員も言わないからうるせーなコイツってなるだけだし。

んでまだうちは外国人の方がマシ。日本人の学生バイトやお喋りしかしてない古参パートなんかより真面目に仕事はする。ただ言葉の壁があるのが厄介ではあるが、仕事教えるのは大変だが、覚えてくれりゃ日本人学生やお喋りしかしてない古参パートより100倍マシ。


ただ言葉の壁ともう一つ上げるとすれば確かに大半の外国人は真面目ではあるが、まぁこれは学生バイトも同じではあるが、気分屋かな？って感じでくる日来ない日があったりする外国人がたまにいるね。まぁすぐ大抵バックれるけど。


とりあえずそこら辺考慮してもわしは日本人学生バイトや古参パートなんかより外国人の方が圧倒的に一緒に仕事するなら楽でいい。まぁ言葉の壁がある以上色々面倒見なくてはならん部分はあるけどね。


んで話し逸れたが、衛生概念ね。日本人学生バイトとか髪の毛が気になるから髪の毛いじってそのまま手袋変えずに調理。花粉症の時期はなかんでそのまま調理。靴下気になるのか靴下直してそのまま調理。スマホ気になるのかバックヤードに何度も何度も見に行ってそのまま調理。デブ女が体臭気になるのか服に手突っ込んで色々塗りたくって香害撒き散らしながらその塗りたくった手洗わずにそのまま調理。



えぇ。衛生概念なんか終わってるよ？流石に床に落とした食材とかはわしが常に目光らせてるから絶対に使わせないけど、わしも四六時中おるわけじゃないからな。社員は居ても周り見れてないから真横で落とした食材戻して使おうとしてる馬鹿いても気づいてないからわしが注意するけどわしがおらん日大丈夫なのか知らないわ。


散々社員にはそこら辺伝えてきたが改善する気ないし、うるせーなコイツと思われてるから間違いなく嫌われてるからもう何も注意はしなくなったね。落とした食材だけは流石に言うが、それ以外はもうしらね。


とまぁバイト主体のチェーン店の衛生概念なんかそんなもんよ？外国人が〜以前の問題。

だって半年か数ヶ月起きに衛生士の人来るけどその三日くらい前からちょい厳しくなる程度だし。