昭島大勝軒・２

「昭島大勝軒・１」https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1990407314&owner_id=7654383

今日から８月だが、意外と涼しい。夏場にアツアツのラーメンはこういう日じゃないと食べられない。ということで今日の昼飯は『昭島大勝軒』の『中華麺』。

時刻は１１時５５分、入店。混雑を避けて１２時００分前に行ったが先客はカウンター席に４人だけでガラガラ。券売機で『ワンタン麺（1.5玉）』（１２５０円）の食券を購入しカウンター席に着席。

５分弱で登場。「しまった・・・」
ゆで卵を抜くのを忘れました。（写真）
スープは表面にラードが浮いた煮干しなどの魚介系の激アツスープ。
麺はやや細めの縮れ麺。適度な茹で上げなんだろうけど、ワタシ的にはもう少し硬めがいいな。永福町系御用達の『草村商店』のもの。ペロリと食べてしまったので、永福町系『大勝軒』の割には量が少ないなと思ったら、『中華麺』の並盛は２玉、『ワンタン麺』の並盛は1.5玉。どうりで少ないワケだ。
トッピングはワンタン６個ぐらい・チャーシュー１枚・海苔１枚・メンマ・ゆで卵半個・柚子皮・刻み長ネギ。ワンタンはテルテル坊主の形になっているがやはり餡がないような気がする。チャーシューはロースで味付けもよく柔らかくてウマい。『チャーシュー麺』の並盛は２玉で１３５０円なので、『ワンタン麺』よりも『チャーシュー麺』の方がお得かも。海苔はスープに浸けても溶けないタイプ。ゆで卵は残す。

１２時００分を過ぎるとパラパラと客が来たけど、客の回転がいいのでガラガラは変わらず。前回も書いたけど、駅近なんだけど表通りからは全く見えない路地裏でいかんせん立地が悪い。従業員は５人ぐらいいそうだし、家賃も安くないだろうし、１杯が安くはないとはいえ大丈夫だろうか。余計なお世話か。