4/8 - 4/10 三宅島

三宅島のお夕飯

養殖ブリかと思いきや、
天然ヒラマサ(高級魚)で高まる！

ブリとヒラマサは、カンパチと共にブリ御三家と呼ばれる同じブリ属。

そのなかでも、ヒラマサは味の良さと漁獲量の少なさから希少価値が高く、高級魚となっています。
脂がサッパリとしていて上品な味わい。