たけのこBBQ、RYOCO会　20250420

たけのこBBQに数年ぶりに参加♪
掘りたてのタケノコを焼きまくり、じっくり炭火で焼いてます。



軽く１年分のたけのこを食べた気がする








そのままでも炭の香りとほのかな甘み。塩とわさびも合いました。
煮物も

希少な刺し身もいただけた
味変のチキンは皮がパリパリで美味しい


焼うどんも

１番人気はたけのこご飯




直火ですぐに炊ける。たけのこが贅沢な量！
バニラシフォンケーキを差し入れ、デザート
カスタードと生クリームのW仕様



20ｃｍ型でも奇麗に焼けた。しっとりふわふわで満足な出来。




RYOCO制覇会に参加

アントルメ5台とシュークリームを8人でシェア

ジャポネ(あまりん)苺


RYOCOといえばジャポネ。久々の再会。今回は苺があまりんに！最近、いちご界隈はあまりんが席巻。酸味が少なく甘くて美味しい。スポンジが極薄、生クリームはゆる〜。木苺のジャムがアクセント。飲めるケーキは健在でした。

レモンのタルト

TOPはふわふわ生リーム、ハニーパインのダイスが大量。中にカスタードにレモンクリーム、タルトな構成。レモンにパインが意外なマッチング。フレッシュなパインを使うケーキは珍しい。

フレジエ


カスタード多めな滑らかムースリーヌに苺がたっぷり。キルシュの香りも。中にもいちごがたっぷりでした。

ミルフィーユ苺シャンティー

軽くてサクサクなパイ生地に苺、緩めカスタード、生クリームをたっぷりサンド。気を付けて運んで崩れかけてた。繊細なお味。カットが激ムズ。

タルトフロマージュ苺

濃厚な半熟のチーズが塩味もあり存在感あり。その上にカスタードや苺、生クリームがたっぷり。多少盛りすぎ感が..

シュークリーム

塩気あるザクザクなシュー、アーモンドの香りも。中のカスタードはたっぷりパンパン。大ぶりなシューで食べ応えあります。

完全予約制の時間指定がありますが....今回は13時‐14時に受け取りの予約で全部そろったのは14時15分ごろ。早い時間の予約で遅めに取りに行けば待たずに済む？連絡メールが来るまで近くのカフェでまったりが正解？