蝦夷 日高店

武蔵高萩のラーメン屋『蝦夷』を記事をインターネットで見つけ、読むとなかなか評判が良い。
『蝦夷』は国道４０７号線沿い、ワタシが学生の頃にはすでにあり、外観はお世辞にもキレイとは言えず、駐車場が広いのでトラックドライバーが入る店という勝手な印象もあって入ったことがない。
記事を読むと『蝦夷』は暖簾分けした店が何店かあって、暖簾分けした店は『○代目 蝦夷』と名乗っている。武蔵高萩の『蝦夷』は『蝦夷』日高店というようだが、皆さん『初代 蝦夷』と呼んでいるらしい。

今日はそちらの方に野暮用があり、『蝦夷』の開店時間に合わせ朝飯抜きでウチを出発。用事を済ませ、１１時０４分到着。（写真１枚目）
１１時００分開店なので誰もいないと思って来たのだが、駐車場にはすでにクルマが数台止まっており、ツーリングのバイクも数台。

入店すると小上がり・テーブル席・カウンター席４席の店内には先客が１０数人も。カウンター席に着席。カウンター席に着席。
さっそく、『蝦夷ラーメン』（９５０円）と半ライス・餃子４ケ・おしんこ・やっこの『麺セット』（４５０円）を注文。

スタッフは男性４人・女性１人、皆さん威勢がいい。次々来店客があり、次々注文が来るので厨房の男性は燃え上がる火に中華鍋をずっと振ってます。

５分少々で『蝦夷ラーメン』が登場。『蝦夷ラーメン』に少し箸をつけたところで餃子が登場。（写真３枚目）
『蝦夷ラーメン』は味噌野菜ラーメン。
スープは脂っこさはないが、味付けは少し濃い目か。デフォルトで粒の黒胡椒がかけられているので少しピリピリします。
麺は黄色い中太のやや縮れ麺。量は多めか。気持ち軟らかめ。
具材は豚肉・キャベツ・モヤシ・ニンジン・タケノコ・シイタケ・キクラゲ、トッピングでコーンと刻み青ネギ。具材が多い！！特に豚肉！！

『蝦夷ラーメン』だけですでに満腹なんですが、餃子と半ライスと冷奴と漬物があるんです。
餃子は餡がしっかり入った肉野菜餃子。ちょっと変わった味。
半ライスは半ライスではなくこの量は全ライスです。
冷奴は４分の１丁。薬味で刻み長ネギ。
漬物は種無し梅干しと黄色い細切れ大根。

いやー頑張って全部食ったわ。これは晩飯が食えないパターンだわ。


『蝦夷』日高店（↓地図）
１１：００〜２２：００（ラストオーダー２１：３０）
日曜日・祝日１１：００〜２１：００（ラストオーダー２０：３０）
材料が無くなり次第終了
火曜日、第２・第４月曜日定休