紗莉庵『天使のはね かつおぶし定食』

以前から気になっていた店舗の一つです

きっかけは昨年の大晦日に放送していた
『ロンブー淳のスマホ旅』で
『田村淳さん』が食事をする店を
『たこ焼き屋』に行くか『紗莉庵』に行くかの選択になり『たこ焼き屋』に決まりました

『紗莉庵』は名前こそ出ませんでしたが
『X（旧Twitter）』にて『鰹節を0.009mmに削る』との紹介されていたので絶対『紗莉庵』だと確信しました

年が明けて時間が出来たら行こうと決めました

そして開店直後に入店します

店内はカウンター数席とテーブル席が２つのこぢんまりした店内です

早速『天使のはね かつおぶし定食 900円』と『持ち帰り用のかつおぶし 800円』を注文します

程なくして『天使のはね かつおぶし定食』が来ました

店主からの説明で
「いきなり全体的に醤油をかけると鰹節が固まってしまうので蓋にある程度乗せてからかけてください」と言われ仰せの通りにします

まずは鰹節だけいただくと口の中で溶けます

「スゲェ〜」と心の中で絶叫します

最初は軽く醤油をかけていただき
次に炭塩
更に昆布煮と漬物
そしてこだわり卵をかけ
〆にお茶漬け用出汁をかけて完食しました

店主と話す機会がありましたので来店のきっかけを話すと
「淳さんに感謝しないといけないですね」と言われました

こちらの店舗では100円を寄付すると子供が100円分食事が出来るシステムになっており
1700円の支払いでしたので2000円を出して残りの300円を寄付しました

店主にボードにメッセージをとお願いされたので「いっぱい食べてね！」と書きました

退店の際に店主から背中に火打ち石をされ江戸時代の時代劇気分を味わえました

ご馳走様でした

まだイケそうでしたので寄り道していきます


つづく