正月に塩炊きして作った塩です。やっと出来上がり、といっても正月に焚いてからはにがりを分離するためにぶら下げていただけで何も作業はしていません。と言いながらもにがりを落とすのにさらしの布に塩を入れてぶら下げているのですけれど、そのまま放置するよりも時々軽くもんでやったりして動かすとにがりの落ちるのが早いようですね。一時間に一滴くらいしか落ちないものが揉んだ直後はぽたぽたと落ちできます。ま、なんにしてもいろいろです、そこらあたりが面白さ。
にがりを分離して、といっても完璧に分離はできませんが大概やったらもういいんじゃないのということで、火にかけて乾燥（？）します。石油ストーブの上にフライパンを置いて時々かき混ぜて乾かします。もっと熱量のあるものでやれば早いのでしょうけれど、急ぐわけでもないしと思いテレビを見ながらやりましたら３時間かかりました。
とれた塩は３．１�圈�１２０リットルくらいの海水からですし、途中で石膏も取り除いていますので、まぁ理論値くらいのものじゃないでしょうかね。漬物などに使わなければ我が家で一年分はあります。(^^)
ステンレスのボールニ入れると光の反射で周囲が白く中は灰色に見えますけれど真っ白なきれいな塩です。
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