【ラーメン】魂の中華そば【上板橋】

こんな駅まで近代化の波が来ているのか、駅前は地上げですっかり何もなくなっていた。
10年ぐらい前、駅前ではお婆さんが茣蓙しいて自分で作った梅干しとか白菜とかを売りに出していたような駅だったのに。

そういった懐かしい雰囲気は金もうけの前にはすべて邪魔なものになるって感じだな。

スーパーマーケットみたいな名前で、鶏肉や、八百屋、乾物屋などが並ぶ建物も完全にもぬけの殻。

さて、とりあえず腹ごなしでラーメン。

なんか有名店らしい。
特製中華そば　１３５０円を頼んだ。
何が特製なのか分からないが、チャーシューの量と、卵が載っているかどうかの差異のようだ。

香りはカツオ出汁の良い香りがしてくる。
味は当たりだ。
麺はやや太めで国産の小麦の香りを楽しんでくれ、となっている。