魚醤

＃おはようございます！ 20231228

今日は木曜日ですが昨日で今年の用事は終了！（＾＾V

後は片づけと掃除なんだけどこれが一番気が重いのだ

ということでさぼる言い訳をを探しながら活動開始！

で全然関係ない話なんだが魚醬って使いますかの疑問

料理の隠し味で使ってるプロも多いみたいで・・・

で名前なんだっけということで自分はニョクマムが浮かんだ

ベトナムでの名前で同じ物と思うがタイのナンプラーもでた

後者のほうが有名なのかもだがその時パクチー料理に合うか

試せなかったがこのハーブもコリアンダーの方が自分は知る

これもしらべたらタイ語なんだね自分は英語名で記憶してた

アンチョビもプロが使うから試してみたいなぁ

なんてことでゴソゴソしながら年末に突入だよ！（＾＾；

みなさまそれでは良い年末年始をお過ごしくださいね！