第15回ビストロ独演会

某演劇関係者主催の「第15回ビストロ独演会」に行ってきました。

主催者の手料理+変わった食材を味わうという趣旨のイベントで、今回も面白い料理が多数登場しました。
前菜は「エクルビスのカクテルサラダコンソメジュレ添え」で、エクルビスとはザリガニのことです。
このほか、松茸ご飯、自家製味噌のうどん、バンガレフィレのイタリア焼きが登場。
自家製味噌は結構濃厚でうどんにもよく合いました。また、バンガレとはガンゾウビラメというヒラメに似ているけど異なる魚のことだそうです。
このほかデザートで、前回も好評だったわらび餅が登場。今回もおかわり分がだいぶあったけど完売しました。
次回は2月とのことで、次はどんな食材が使われるのか、今から楽しみです。
また近日中に行なわれる公演の告知もいただき、こちらも観に行きたいと思います。

今回の日記、その他写真は、こちらにもアップしております。
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