とんかつ ばんぶーさんに行ってきたゾ！

千葉で地味に有名なとんかつの名店「とんかつ ばんぶー」さんに行ってきましたー

場所は本八幡！
市川の先かな。渋いところだ…


駅から5分。
この立地はいいねー
出来れば市川にあればもっとよかったけど…


この日は生憎の雨。
こちらは行列店なので30分前に並ばないと第一陣は厳しいらしい。
しかも注文してから出てくるまでに30分はかかるとか！
これは是が非でも第一陣に入らねば！

11時開店の20分前着ー
土曜だから平日よりは空いてるだろうと。
雨の中並ぶのはキツいし…

確かに駅から近し！
迷わずに行けたー
すでに5人待ちなので、とりあえずは第一陣には入れそう。



お店の向かいには謎のロボ…
おそらくはオズの魔法使いのブリキかな？
ここは美容室みたいなんだけど、いろいろ謎なものを展示しててようわからないお店だった…

で待つこと当然ながら20分。お店にイン！
雨は降ってなかったからよかったー

第一陣は7人。
おーギリだった！


席は全部で10席あるんだけど、店主が捌ける人数がそれくらいなんだろうなー

着くと店主のセッティングが始まる。
そこからメニュー取り。
着席順に告げていくんだけど、4人で一旦ストップ！
マジか！
お店の中でも待つのね…

で先の人の分のお肉をカットしてジューとしたら、ようやくわはの番！


メニューは決めて来ていたので流れるように厚切りロースカツと特選ヒレかつ。それとエビスの中瓶とグラスワインください！

決まった…
と「食の軍師」の本郷さんゴッコはここまで。


そしてまずはビール。


そしてお水。
マイボトルはありがたし！

ビールはグラスまで冷えててキンキン！
うん、うまし！


さらには白ワイン！
酸味強めでさっぱりと―


そして、そこから30分…
途中で先の人のが揚がったのをヨダレを垂らしながら見ている…

カウンターだったので、目の前て観れるのはいいねー
楽しいー


でテーブルの中央を開けて、まずはご飯と味噌汁。


そして、山盛りのキャベツとカツ！

あとはキャベツのドレッシングと黒胡椒。
ほかに調味料はとんかつソースとカラシ、そして塩。
ちょい物足りないけど、カツ自体が少なめ(厚切りロース5切れ、ひれかつ4切れ)なので、まあいいか。


まずはロースからガブリ。
あーパン粉がザクザクー 粗挽きだー

そして当然のようにうまし！
ジューシーでたまらん！
厚切りなので食べ応えあるー
それでいてやわらかので、簡単に噛み切れます。
スジとかまるでなし！
丁寧な仕事を感じますねー

脂もしっかりついてるんだけど、これが甘くてうんまー
やっぱり素材が違うわー

とんかつソースはやや甘めで野菜の旨味を感じつつもちゃんとしょっぱくってグー
ただちょい味濃いのでかけすぎると肉の味を損ねるので注意。



しかし、特筆すべきはヒレカツのほう！
これが厚切りロースよりも厚いのにさらにやわらかー
このやわらかさは驚異！
これが低温調理の実力か！

いあ、これはかなりの衝撃！
ひさびさに衝撃受けたなー

しかも、ちゃんとおいしい。
これはほんとスゴい！

もちろんキャベツもいい仕事してる。
ドレッシングがマヨネーズ系に見えてオニオン系なので酸味あってさわやかー
もちろんソースでも頂けるのでいつもの感じもバッチリ！
自由自在だ！

トンカツもソース、そして塩。

さらには塩+黒胡椒というマニアックななのもいけちゃう。
出来ればしょうゆも欲しいところだけどワンオペなので多くは望むまい。

豚汁も絶品！
上にネギなので一見豚汁っぽくないんだけど、中はコンニャクとお肉がたっぷりとー
お味も豚の脂が入ってるせいか甘ーい。
優しい甘さでたまらん！
具沢山なので食べ応えあり。

というかこのカツが見た目以上のボリュームなので腹一杯…
どうにか完食！

あー堪能した。
思う存分堪能した。
おいしかったー

あーいいお店だね、ここ。
揚げ物やさんなのにキレイで清潔感あっていい！
店内も小洒落てて落ち着けるお店。
これはまた行っちゃうなー

でと特選ひれかつは外せないから次回も同じになっちゃうかなー
リブロースカツも食べてみたいからそれにするか！