牛筋カレー

昨日のサイクリングで、良い牛筋を見つけたので、今日は
朝から牛筋カレー♬
牛筋は、軽く茹でて余分な油などを落としたら、２時間ほど
下味を付けながら煮込むと、トロットロ♬
一口大に切り分けておけば、何にでも使える。
我が家では、カレーは勿論、お好み焼きや、おでんにも
欠かせない♬