ラーメン日誌　その850

「さっぽろ純蓮 仙台店」
みそラーメン　￥850

今回の目的はココなのです。昔は高田馬場に「さっぽろ純蓮東京店」としてあったのですが、10年前に東京から撤退、その居抜きの店で東京の純蓮の店長が独立して「羅偉伝」という店になり、純蓮の味を受け継いでいたのですが、最初の頃は美味しかったのが、年々ブレてしまい、近年は残念な状態なのでした。

純蓮は、高田馬場の東京店の他に、立川のラーメンスクエアに「さっぽろ純蓮」があったらしく、それが同じ立川に移転して「さっぽろ純蓮立川店」になった後、恵比寿に移転して「さっぽろ純蓮恵比寿店」になったそうです。

立川店の跡地には、純蓮系の「さっぽろ香純立川店」がオープンした後、池袋に移転して「さっぽろ香純池袋店」になりました。(以上、食べログ情報) うーん、ややこしい…

が、以上のお店は10年ほど前に全て閉店となり、系譜を継いでいるのは前述の羅偉伝のみです。多分。

すみれはラー博卒業後も横浜に店を構えたし、大島をはじめ暖簾分け店も少しづつ増えているのに、純蓮の暖簾分けは道内以外は聞こえてきません。

すみれやその暖簾分け店も好きなのですが、すみれ系譜の味よりも味噌味がガツンとくるし、タマネギの炒め方が強いのか香ばしくて好みです。比べるとすみれの方が繊細な一杯、純蓮の方が荒削りな一杯(あくまで個人的な印象です)

そんなに好きなら札幌へ行け！という話ですが、なかなかチャンスが無く、今回、最南端の純蓮である仙台店を訪問したのでした。

仙台店、あの味(純蓮東京店)と同じでした…（涙）ラーメン、オールジャンルで1番好きです。