探求

料理人に｢味や食感だけでなく火の入り方もほぼ卵｣に言わせたのって凄いよね。
これならヴィーガンな方々にも

”チーズもどき”作ったメーカーも努力したんだろうな。

…”米粉由来の”はイマイチだったけど

■【ツイッターで話題】卵使わない「ほぼタマゴ」ってなに！？　反響に「この上なくうれしい」完成までの苦節2年、試作は130回超
(まいどなニュース - 03月11日 12:40)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=262&from=diary&id=7332753

…ただこうした技術で｢肉･卵･牛乳が食べられない未来｣が来るのもねぇ？
…いや、そんなコトないよね？