鰯の梅醤焼き

ふっふっふ。久しぶりにオリジナルレシピ！
もともと鰯の梅煮が好物でした。
そこから考えたレシピです。

いつものように量は適当。いわしは太っていればいるほどGOOD。

鰯　　　適宜（今回は大小14尾）
梅醤　　30g〜（雲月の梅醤推奨、60gの小瓶で800円位です）
塩　　　ひとつまみ
紫蘇　　20枚〜


１、イワシは開いて、塩をふる。
　
手開きでいいが、面倒なら魚屋さんに開きにしてといえばすぐしてくれます。形も綺麗です。

２、キッチンペーパーで水気を拭いて、梅醤を好きなだけ塗る。

３、しそをのせて、巻き込むように形を整える。

４、焼く〜〜おしまい。