豚バラ8kg到着予定

8kg届いた〜。セロリ、パセリの香草ソルト待ち。
九里子がブラジル帰りにドバイで買ったのか？香草3袋に国産SBのマジックソルト


クロネコから九里子が手配して来れた豚バラ配達予定のお知らせがLINEに届いてた。暮れに作っただけじゃ配り切れず年に2度は初めてだ。今日のアジ釣り船は太刀魚に回されちゃったので釣り友の勝平さんから明日行こうよってお誘いLINEが昨夜入って来た。明日はダメだって、会社の子と食事会だって言ってあったのにと返信。15匹貰うつもりも結局帰港時間1時にも間に合いそうに無い。

折角の黄金アジだけど断念し4kg２枚を8等分してタッパに7kg詰め込んで1kgは料理に使って貰いましょう。ベーコン&パンチェッタに専念するかな。今回初めてセロリ使わずに前回試したスーパーにあったと云う乾燥香草ソルトだけでミキサー使わず3週間漬け込む予定です。

ヨガ教室の帰りに4袋頼んだ。庭のローズマリーとローレルにオレガノの残りだけでパセリもセロリも生は無しは楽だ。

前回初めて冷凍なのにドリップが少なくピチットシート使わずに済みそう。パロマ産なのにカナダ産麦仕立てだからじゃなく、冷凍技術かなー。
フォークじゃ握力的にムリ、アイスピックでkg当たり200回突っつくにが辛いが横着する自分が許せない。毎回これが最後かなと言いつつ続いてる。親しい人へのお中元お歳暮はリタイヤする前から手作りに決めてた。夏は釣って来たアジの開きに冬は手作り(パンチェッタ)ベーコン。最近タクアン。今日の食事会には吉野家の唐揚げとタクアンだな。オレが食いたいだけだけどね。今朝はヨガ教室迄寝かせてオレは昨日の夜食に残り、モツ煮に豚バラ大根温めてと白菜漬けで。昨夜入らなかった風呂沸かして掃除🧽するか？


14:00ー
家事やろう平野明日香さんの牛肉トマトの麺つゆ和風だしで自分で作りたい。

16:00大相撲佳境、ヨガ教室の後にコンサートに出直して行ったが、夕飯割烹中川にでも寄って来ればとLINEしておいた。明日オレ達扇寿司だし。