胡椒

■約半数が「ラーメンにかける」定番のもの　しかし一部からは批判的な声も…
(Sirabee - 12月25日 04:20)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=202&from=diary&id=7238782

　ここ10年ほど、私は胡椒をラーメンに振りかける事は、滅多にしません。ラー油は使います。大蒜も使います。でも、それはレンゲに載せて其処へ麺を付けて食します。スープは、提供された当時のストレートのままを保持します。そうしています。