米粉クック

もう3時やん
早寝よ


今日はサッチーさんとこで
米粉クック習ってきました


一度他の方のクックで
エッグタルトを習いに行った時に
米粉使ってパラッパラになって
全くまとまらず
その時にウチは
小麦粉のグルテン様の凄さを知って
逆に小麦粉のファンになって
帰ってきたことがあったんやけど


それ以来
米粉にあまり興味もなく
なんでオトンから美味しい米をもらってんのに
わざわざ米粉買ってまで作らんといかんのやと
むしろ要らないものくらいの勢いやったんやけど
最近のレシピ
特にスイーツ系は
米粉使ったものが多い


なに
みんなグルテンフリー派
小麦粉は太るとか
みんながみんな
小麦アレルギー持ってるわけじゃないやろに


ますます嫌いになる（笑）


でも
どういう料理が出来るのか
どれくらい小麦粉から代用できんのか
それには興味があってね
今回参加したんよ


目から鱗
パッサパサどころかモッチモチ
そして腹に入った後が軽い


腸に小麦粉が張り付いて
腸に穴が開くっていう話は衝撃やった


そんな事になったら
喜んで小麦粉から米粉にシフトするわ


でも
小麦粉には小麦粉の良さがあるし
米粉には米粉の良さがあるから
両方上手に使えたらええなって思った


今回学べてよかった
それよりも
参加してる方々の食への意識が高すぎてビックリ
まぁ
そういう人やないと
サッチーさんのクックには
参加せーへんのかもしれへんな（笑）


きょうの料理はほとんどが
コネコネ粘土みたいやったし
今度子ども達とやってみよ♫