近江八幡でアルゼンチン料理

近江八幡で珍しいアルゼンチンのお肉料理が食べられるという「Mi Argentina（ミ アルヘンティーナ）」に！

　　　　　

ブラジル料理のシュラスコは家族でよく食べに行ったけど、アルゼンチン料理は初！！
時間をじっくりかけて焼くお肉料理のアサードが評判で、一日に準備出来るお肉が限られてるので予約しておいた。

　　　　　　　　　

目の前に出てきたのは…

　　　　　

おおーー！！
引き出し式になった鉄板に炭が入ってる器の上に三種のお肉。
牛肉と豚と鶏。
塩のみの味付けでじっくり焼いてあるので、油が落ちて芳ばしいーーっ！

そのままでも美味しいんだけど、鉄板の上の熱いサルサソースやバジルソース、岩塩で味の変化を楽しめます♪

　　　　　　

アルゼンチンで暮らしていたというシェフからアサードの詳しいお話しを聞けたり、厨房にある特注の回転するお肉を焼くオーブンを見せてもらったりと、それも楽しかった！

　　　　　　　

またぜったい行きたい！