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2022年05月27日03:16

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嬉しかった事＆頑張った事（5/26）

2022年5月26日

今日嬉しかった事
①

PLUMP DINERリニューアルオープン

②オモチャの片付けをカー君とユーちゃんが2人で協力してやっていた🥰
③いつもより長かった幼稚園の延長保育、2人とも待っててくれた🥲

←にしてもまだ沢山の子達もいたなぁ

ママさんみんな頑張ってる🥰

今日自分が頑張った事
①リニューアルオープン乗り切った

←でもほぼ役立たず

②帰ってきてから就寝までの華麗なるタイムスケジュール（笑）←いつもより1時間遅れやったけど何とか8時までに就寝

③夜12時に起きてからの家事←起きられへんわ～

いよいよ
本日リニューアルオープン

PLUMP DINER
https://plumpdiner.crayonsite.com/

今までは
11時オープンの21時クローズで
ランチ＆ディナーやったんやけど
今日からは
9時オープンの18時クローズで
モーニング＆ランチ＆ディナー

今までは
ハンバーガー

とタコス🌮
今日からは
パンケーキ🥞とハンバーガー

とタコス🌮

そして
今日初めてモーニングメニューの概要を知った

ホンマにギリギリセーフのオープンやったんやな

9時にドキドキオープン

やけど
しばらくはお客様入店なく🙁
まぁ
モーニング始めたって知ってる人も
そんなにいーひんやろうしね🙄

って思ってたら
ママさん3名様ご入店🤩
初接客

思わず
「お客様第一号です💕」
って言っちゃったわ

そしてテンパるモーニングメニューの説明

手にはしっかりカンニングペーパー🤣
でもそのおかげで
メニューの内容が改めて確認できたから

次からはバッチシ案内できるっ

…かな

モーニングはそこそこ来客ありまして
さぁ始まりましたランチ営業

い…忙し～っっ

私はそんなにまだできる事がないもんで
ひたすら洗い物や
バンズやポテトの準備に徹したよ

キッチン内では
慣れない新しいキッチン配列で
スタッフとオーナーがバタバタ

そして私もいるから
3人入ると狭い狭い

邪魔はしちゃいかんと
立ち位置考えるけど
それでも邪魔やんな

少しずつ慣れてこ
そして
できる仕事増やしてこ
って思った

それでも13時過ぎると
今までの嵐が嘘のように
静か～になりまして

やっとスタッフにも安堵のひと時

平日でこれやろ
土日…
どうなるんやろ

今日感じた事

オーナーは
キッチンで作業してるんやけど
ムッチャバッタバタバタの時でも
口調も変わらず穏やかで
焦りを見せないっていうか
焦らない仕事の仕方をしてて

あ
だからキッチンが回るんやな
って思った

焦りは焦りを生むし
口調がキツくなったら
それだけで空気が重くなる

忙しいけど
セカセカした空気にはしない

忙しいけど
そんな中に余裕の時間を作る

その技
気遣い
経験値

勉強になりました

‍♀

私は焦ったら
口調も早口になるし
キツくなるし
声もデカくなるし

リーダーとかオーナーにはなれへんなって思うわ

そして
ホールで切り盛りしてる
スーパースタッフさん

ホールはもちろん
忙しい中でもキッチンにもちゃんと目を向けてて
「ピックアップまであと何分です」
とか
「何時にテイクアウト入ってます」
とか
声かけもしてはって
バーガー出来上がって持って行く時に
「これ、トマト足りてませんよ」
とか気づいたり

神ですか