いろりや

１１月に行ったお遍路の話。
１１月５日、足摺岬にある第３８番金剛福寺を打ち、中村駅に戻ったのが１７時３０分。この日の晩飯は黒潮町にある『いろりや』だ。
『いろりや』は「水曜どうでしょう」で大泉洋が絶賛していたうどん屋。『いろりや』にはずっと行ってみたいと思っていた。
中村駅から土佐くろしお鉄道に乗り、土佐入野駅で下車。そこから暗闇の中歩くこと２０分弱。１８時１５分、『いろりや』に到着。（写真１枚目）

「終わってる・・・」

事前に定休日と営業時間を調べてから来たのだが、売り切れなのか？店は閉店・・・。
結局、『いろりや』のうどんを食うことは叶わなかった。

帰京したものの、『いろりや』のうどんをあきらめられず、何気なく『いろりや』を検索すると、黒潮町のふるさと納税に『いろりや』のうどんがあるじゃないですか。
納税額は１４０００円。さっそく送金し、うどん諸々が到着。（写真２枚目）
中身は２人前入りの半生『釜あげうどん』パックが３セット、そして『うどん屋の釜玉だし』１本と『土佐の自家製秘伝だし』（だしパック）１袋。

大晦日の今日、晩飯は年越しそばならぬ年越しうどん。
『釜玉だし』は釜揚げうどんにも使えるので釜揚げうどんしようかと思ったが、釜玉うどんでいただくことに。
レシピによると釜玉うどんの茹で時間は２０分弱、かなりかかりますなぁ。ざるうどんや冷やかけだと２０分越え。

盛り付けて完成。上出来！！（写真３枚目）
トッピングの卵は『たかはしたまご』https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1050682831&owner_id=7654383、刻んだ青ネギ、白ごま、おろしショウガ。これをグチャグチャとかき回します。
『釜玉だし』は瀬戸内海と違ってイリコ出汁ではなく、醤油が濃くてチョイと甘めのカツオと昆布出汁。この出汁に生卵とモチモチ食感のうどんが絡まってウマい！！
今まで「釜玉うどんなんて邪道だ！」と思っていたんだけどね。だから食べたことがない。食わず嫌い。

うーん。実にいい年末だなぁ。後は寝るだけ。


『いろりや』ホームページhttps://www.iroriya.jp/