mixiユーザー(id:65423968)
2021年12月08日13:53
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夏の宴2011- �� 定番ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
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やきとりの存在そのものは子供の頃から知っていたが、食べ始めの記憶としては中学生くらいからだろうか。引っ越した場所の近所にやきとり屋があり、母が足茂に通っていた。(まあ、自分もゆくゆく通う事になるのだが
)たまにお土産に母が持ってきたのが『カシラ』
と呼ばれる豚肉のやきとりだった。それ以来自分の中では
やきとり=カシラ
というイメージが付いたが、カシラは我が地以外では
『やきとん』
と呼ばれる部類に属すもんですね。
前置きが長くなったが
次の一品は正真正銘のやきとりに属する『ねぎま』
だっ
これこそは庭の鳥、もしくは二羽の鳥
略して鶏(ニワトリ) の肉を使用している。 ここは過去に居酒屋にて店長なる肩書きをいただいて、やきとりを焼いていた自分も参加して焼き上げました〜っやきとりの定番のねぎまは塩系で美味しくいただきマンモス
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