今日のお酒　その17　伊根満開

明日お休みなので、今晩から週末突入です。てかもうこれ、今週も2回飲酒確定やな…

珍しい、古代米で造ったお酒です。酒蔵は京都府伊根町の舟屋だそうで。
最近よく行く酒屋でちょっと前に見かけてから気にはなっていたのですが、変わり種なのでなかなか手が出せずにいたところ、たまたま見かけたテレビ番組で紹介されていたので、これはもう飲むしかないな！と決断した次第。

味はやはり普通の日本酒とはだいぶ違いまして、めっちゃ濃厚でした。他のお酒でたとえると、紹興酒が一番近いかな？
番組ではこれの酒粕を使ったスイーツも出てきたのですが、それも納得の深くて濃い味でした。