讃岐の食堂☆ファイル５７　高松のうなぎ屋さん∈(ﾟ◎ﾟ)∋３・絶品鰻を白焼きで味わう。

１０都道府県（東京都、大阪府、京都府、兵庫県、愛知県、福岡県、北海道、岡山県、広島県、沖縄県）に新型コロナ緊急事態宣言発令中。
（沖縄県を除く９都道府県は明日の６月２０まで。うち岡山県と広島県は解除、残る７都道府県は６月２１日からまん延防止等重点措置に移行されます。）

５県（埼玉県、千葉県、神奈川県、岐阜県、三重県）に新型コロナまん延防止等重点措置中。
（岐阜県と三重の２県は６月２０までで解除され、２１日から埼玉県、千葉県、神奈川県の３県が継続＋緊急事態宣言を解除された９都道府県がこちらにスライドされ、１２都道府県が引き続き適用されます。）

６月１８日発表の全国新型コロナ新規感染者数は１６２３人。
青森県、秋田県、山形県、鳥取県、島根県、徳島県、佐賀県、大分県の８県が０をマークしています。
多い所では東京都４５３人、神奈川県２３１人、千葉県１３５人と関東圏が上位を占めており、愛知県１０６人、沖縄県８６人、大阪府７９人、北海道７６人と続きます。

前回日記から香川県の新型コロナ陽性者は６月１５日に４人、１６日に１人、１７日に３人、１８日に１人が確認され、累計で２０８２人（少ない方から全国１１位）となっています。


では、本題に入ります。

急遽、昨日が夜勤明けとなり、本日に有給休暇をもってきました。
なので今日のランチは、今月末まで期限のGo To Eatプレミアム食事券（３５００円分）の消化もかねて贅沢に、またもや鰻と行きたいと思います。

今回選んだのは「たまには」シリーズ（８年前の２０１３年）でも取り上げていた「うなぎ匠大川」。
２０２０年３月１０日にリニューアルオープンして外観も店内もリフォームされています。

しかし看板は昔のまま(笑)

開店１５分前に着いて、名前を書いていると、すでに一組の名前があります。すかさず二番手に記入。
営業時間の看板などをよくよく見てみると、プレミアムお食事券は持ち帰りにしか使えないではないですか・・・。
さらにイートインは昼のみのようで、この時勢ではきちんとしたお店です。

今日のうなぎの産地は三重県と愛知県の模様。

開店と同時に順番通り、案内されて私はカウンターに着席。この時点でほぼ満席です。
席からの雨模様の眺めを楽しみながら、メニューを見てオーダーを待ちます。

今回は定番のうな重でも、かば焼きの定食でもなく、白焼きの定食を上（３９００円税込）で注文。
うどんで言えば誤魔化しの効かない素材本来の味が試される生醤油うどんと言った位置取りでしょうか？
　
タレをつけ焼きしないので、全客の中で一番に来ました。

あれ？確か３年前くらいに来た時（mixi日記未掲載）はこのタイミングで前払いの要求があったのですが、また後払いに戻っているようです。

ごはんと漬物と肝吸いを脇役にドーンと本来の身をさらした白焼きが１尾をカットした形で登場。これに薫り高いワサビと特製醤油に漬けた味わいは、シンプルな中にも脂の乗った身が鰻本来の旨味を引き出してくれます。
「もっと量があったらなぁ・・・」と思う反面、これくらいだからありがたく美味しく頂けるのだと実感。


しかし以前と比べると、かなり大衆さがなくなった感は否めません。

支払いはペイペイで！
レジ周りは持ち帰り客で混雑しており、優先順位の判断が悪くスムーズさがなかったのも残念でした。

うなぎ匠 大川
【住】香川県高松市上福岡町711-5
【電】087-833-5946
【営】
[イートイン]11：00〜14：00 11：00〜13：00（7月・8月）
[持ち帰り]11:00〜14:30（14:00オーダーストップ） 16:00〜19:00（18:45オーダーストップ）売り切れ時は早めに閉店
【休】月曜(入荷状況で臨時休業あり)
【席】33席（うちカウンター5席）
【駐】店前に7台（隣に有料駐車場あり）