Shira'sファームのタマネギ

土曜日にシロコップから電話が来た。
越谷に来るついでにタマネギをくれるという。
玄関先でタマネギをもらった瞬間。？？？
「あれ？タマネギって言っていたよな。」
俺の目にビニールの中の物体はトグロを巻いた紐のようなものがに見えた。
後からわかったのがそれが葉ということ、、。
「タマネギの葉ってこんなに長いんだぁ」
普段見ているのはスーパーのモノなんでちょっと感動だった。
齢51歳。初めて見たと思う。

んで、調理前には写真も撮って子供らにも見せようと考えていた。
ところが、月曜日に起きたら葉が無くなっていた。
月曜の朝は燃えるゴミの日なので捨てられてしまったというオチ。
あーあ、貴重なタマネギの全様だったのに、、。

ともあれ、もらった時に2,3日を置いておいてと言われ、今日は解禁日。
せっかくなので素材の良さを出し切るために作ったのが"玉ねぎのサラダ"
https://delishkitchen.tv/recipes/197032499249938836
手間が掛かるのは専用のドレッシング。手間というほどではないけど、、。

新鮮味あふれるタマネギの辛味、歯ごたえのあるシャキシャキ感
子供だと辛いかもしれないけど、俺はよかった。
思えば、韓国の中華料理屋でも味わった味だ。これは長女も言っていた。
新鮮さはかなわないけど、、。

ごちそうさまでした。ありがとう。シロコップ。