【ラーメン】青島食堂

今日のラーメンは秋葉原の青島食堂だ。
昔、秋葉原はしょっちゅう行っていたのに全然知らない店だった。
しかも100名店に選ばれているとは。
更にこの店の近所の焼肉屋さんには、私が未だ秋葉原近辺で働いていたころ何度も会社の連中と行っていたのだが。
実際に凄い人気で20人以上並んでいて1時間待ちだった。

帰ってから気付いたのだが、「生姜」醤油ラーメンなのだ。
そこを気にせず食べていたので生姜感をあまり感じなかったが、写真の通り昔ながらの素朴なラーメンをグレードアップした感じで旨い。
茶色いスープの上に数ミリの透明の油膜が張っているが、これが旨さの元ではなかろうか。
茹でたラーメンを丼に移す動作も普通とは違う。
金魚すくいのポイ、をデカくしたような網と箸でぐるぐる回しながら一人分の麺をすくっていくスタイルだ。

そう、今日は秋葉原に行ったのだ。
何故秋葉原に行くかって？それはそこに秋葉原が有るからだ。
まあ、実際は私のような立場としては、メモリー半導体の市場価格を抑えておく必要が有ったためだ。
まさに必要至急の要件と言える。