人って変わるのねと思った１年でした

なんだかんだと大変な中で迎えた2021年。
生きてるだけでもおめでとう。

去年は自分の変化に驚かされた１年やったな。
年末までに店にあったいらんもんを処分して、年明けこら本格的な作業に取り掛かる。
ペンキ塗りをやり始めたはええが、なかなか乾かなくて予定が大幅にずれ込み、１月最後の１週間は毎晩２時３時まで作業に打ち込む。

それもこれも生活のため。
稼がなければ食っていけないからと。
ところが実際に店を始めてみると楽しくて楽しくて。
毎日料理するのが楽しい。
目についた食材を買ってきてからなにを作るか考えて形にするのがそりゃもう楽しくてしかたない。

ええ材料、高いもん使って美味しいもん作るのはあたりまえ。
安くてありきたりなものから美味しさを引き出すのが料理の楽しみなんちゃうか。
もい、いっつもそんなことばっか考えてるし、料理番組見まくってるわ。

今年はどんな出会いと発見があんのかな。
なにはともあれ、あけましておめでとう。