美唄のとりめし（１２月９日）

午前中の仕事を終えて、昼食は地元の郷土料理である『美唄のとりめし』をいただきました。ここ北海道美唄(びばい)市は、旭川市と札幌市の中間に位置し、焼き鳥が有名で、日本七大焼き鳥の一つです。美唄に訪れては、何回か焼き鳥を食べていますが、郷土料理であるとりめしを未だ食べたことがなかったので、今回いただくことにしました。

『美唄のとりめし』は、北海道開墾に入植した農家さんが生計の足しに鶏を飼い、その貴重な鶏を使ったおもてなし料理で、米と炒めた肉、モツをしょうゆ、砂糖、酒で炊き上げたものです。

今回入ったお店は“レストラン藤観光”さん。店内に入ると、幟の『美唄名物 米粉味噌ザンギ』が気になりました。美唄産の米粉とみそを使ったザンギ。ザンギ？ 鶏肉にしっかり下味をつけ、味付きの粉をつけて揚げるのがザンギらしい。いわゆる北海道の鳥の唐揚げとしておきましょう。
「これも食べてみたい！」

テーブルに着いて、メニューを目で追っていくと、あるではありませんか(^_-)-☆
『美唄米粉味噌ザンギ＆とりめし定食　1,030円』
「これだ！！！」

エキスが染み込みつやつやご飯に、もちもち感が楽しめたザンギ。この定食にとても満足しました。ごちそうさま。感謝。

なお、今回は食べていませんが、『美唄やきとり』は、鶏肉、鶏レバーや砂肝、心臓、キンカン（玉子）などの内臓をタマネギで挟み、一つの串に刺して焼くもので、地元美唄では「もつ串」と呼ばれています。

【写真１】美唄米粉味噌ザンギ＆とりめし定食＠レストラン藤観光

【写真２】ＪＲ美唄駅。１２月８日の夕方の便で新千歳空港へ。その後、札幌経由、特急カムイで美唄へ。夜遅い到着でした(-_-;)

【写真３】１２月９日の朝、美唄市街の雪の様子。仕事を終えて、この日に自宅へ戻ってきました。慌ただしい１泊２日の出張でした。