今日のひとこと

◆2020年11月19日（木）◆

久しぶりに娘からモツ鍋のリクエストがありました。
和牛のミックスホルモンにハツとレバーも入れてスペシャルミックスホルモンにします。
まず酒で臭みを飛ばし、醤油ベースのスープでキャベツ3/4玉、ニラ1束、鷹の爪、ニンニクを擦りおろします。
追加で残りのキャベツ1/4も食べてしまい、〆はチャンポン玉で、麺がスープをしっかり吸うまで煮込みます。
幸せいっぱいの我が家の食卓でした。