豆肉

｢大豆を原料とした合成蛋白｣はＳＦ世界ぢゃかなり前から”アタリマエ”で、
某ＳＦシリーズでは｢(肉も野菜も複製する)フードレプリケーター｣を実装し、
｢(何処で入手したか分らない)非合成食品の味には馴染めない｣世代も登場する。

…まぁそんなのゎさておき、スーパーで｢ソイジャーキー｣を試しに買ったことがあります。
…舌触り・歯応えがやっぱ｢肉ぢゃない｣し、噛んでると大豆の風味がしてきます。
…まぁこの”代用肉”も慣れちゃえば…なのかな？

業界初、大豆でできた「代用肉」を提供する焼き肉チェーン登場　「焼肉ライク」で11月1日から
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=6280433