ラーメン巡り

１０月２１日（火）曇り
とんこつラーメンが好きだ。
あ、鹿児島の。
なぜ、付け足したかというと、福岡や熊本のとんこつラーメンとは少し違うから。
基本、こってりぎとぎとで、少し麺太目が理想。

＊タケホープ

これは、我が実家にある、小さなラーメン屋さんのもので、帰郷した次の日に、引っ越し蕎麦ならぬ引越しラーメンとして出前を取った。
なんの変哲もない普通のラーメンなのだが、時々むしょーに食べたくなる。
幼なじみもんちゃんに言わせると・・・
　この町では昔ラーメン屋さんも、食堂も、ピザ屋さんもなくて、出前といったらここのラーメンくらいだった。
　だからここの出身者のソウルフードみたくなっている。
　地元のテレビ局で大げさに取り上げられて、一時期お店にお客さんが殺到したらしいが、
　普通のラーメンなんだから、思い入れもない人が食べても「？？？」となるだけだ。
ごもっとも！
現に、出前のラーメン食べた我が夫と義弟も「普通だな」って顔して食べてました。

＊
義弟が入院した病院内の食堂で食べたちゃんぽん。
これまた「長崎ちゃんぽん」などとは少し違うかもしれない。
でも、ワタクシは鹿児島のちゃんぽんが大好きだ。
どのお店で食べても、ちゃんぽんにハズレは無いと思うくらいちゃんぽんには甘い。

＊ざぼんラーメン

鹿児島ラーメンのチェーン店の中では、ここがワタクシは一番好きかも。
安定している。
クセがない。
退職後のおじさま達の再就職先なのか？と思うほど、おじさま達がたどたどしく、でも丁寧に接客してくださる。

＊麺屋 喜多郎

我が実家近くに新しいラーメン屋さんができたなあと思いつつ、なかなか行けなかったが、ついに先日行った。
麺の細さといい、替え玉のシステムといい、博多ラーメン寄りな気がした。

＊天天有

物産館巡りをした後、「をっ！天天有に行こうか？」
ラーメン好きの夫が、最近よく口にしていた「天天有」という名前。
どうやら東京にも出店したとかしないとか（←今調べてみたら、レシピと精神を伝えたというニュアンスですな）
接客とか、とても感じがいい。
あっさり美味しい。

最近の流行りなのか、あっさり系とんこつラーメンというのが人気なのかな。
その昔（いや、今もあるんですけどね）くろいわラーメンというのが流行ってて、もっとギトギトしてて美味しかったよなあと思い、、今検索したら、あっさりとんこつ味と書いてあった。
ワタクシの記憶が曖昧なのか、はたまた時流に乗ってアッサリ系になったのか、今度天文館に行った時食べてみます。