レシピ本の文字検索ができないのが地味にイラつく

最近購入する本は、ほぼ電子本になってきて
もちろん料理のレシピ本も電子本。
レシピなので、材料とか、料理名で検索してさっと目的のページを出したいんだが

ところが、どっこい、できない。

何故だ

写真が多い本は画像加工になってて、朗読機能も検索機能も使えないんだー。

つ、使いにくい！！

誰だよ〜この仕様でok出した奴は！

なんとかならんのかしら？
折角電子本なのになぁ。