初マンガ飯

今日は、休日&巣籠もりの日と決めていたので（昨日に続き､久しぶりに暑さから解放されてる日なので）、ソーマのラストファンブックに出てた､鯖バーグを作ってみました｡（両親は、缶詰めの鯖は、そのまま食べるので､分量1／3位のだいたいで、ですが）｡


マンガでのレシピ（2人分）＝さば1缶｡玉ねぎ1／2｡卵🥚1個｡パン粉1.5カップ｡
→さばは、水気を切り､玉ねぎは、みじん切りに｡→溶き卵とパン粉と､塩こしょうも加え､楕円形に→ごま油できつね色に焼く（+ひっくり返して、弱火に+蓋をして3分蒸し焼きに）→さば缶の汁は、ポン酢+水溶き片栗粉でソースを作る・・という感じです。


私は､（生の玉ねぎを炒めないのに抵抗あったので）長ネギで代用+ごま油はないので､オリーブオイルで代用｡ソースは作らず､汁は余った卵🥚に、+鶏ガラ粉末と野菜ソースとオリゴ糖加えたモノを､プチトマトとパプリカと乾燥とうきび入れて炒めました☆｡