BEAN TO BAR

今日は普通なら勤務日なんだけど、お休みをとった！
家事ややんなきゃいけない雑事のためでない、純粋なお休み！！
（やんなきゃいけないことはどっかでやんなきゃダメなんだけど…そこはえいやっと目をつぶってｗ）
で、前にプレゼントされて、時間ができたらやろうと思っていた「カカオ豆からチョコレート」キットに着手したぜ。

西のチョコの大御所「ダリケー」の素敵キット。
中にはカカオ豆と型と小冊子。

カカオ豆を洗って、焙煎するところから始まります。


まず何もしないカカオ豆の匂いはどんな感じ？
とあったのでくんくん…ええと「梅干しの種を乾かしたもの」の匂いがします（笑）
あと、焙煎したカカオ豆の味は…不味いというほどではないけどあんまりおいしくないナッツ…いや大豆？

で、小冊子には最初からすり鉢でこまかくしていくとあったのですが、調べるとそれはあまりに大変なようなので、そこは文明の利器／コーヒーミルで。
おお、秒で粉砕（笑）
手でやったらここまでで１時間以上かかりそう。
いや、ここからもめちゃくちゃ体力気力が必要なので、ここはショートカットして大正解でした。


そしてあとはひたすらすりすりすりすり…
湯煎してすりすりすり…
砂糖入れてすりすりすり…
いくらやっても「よし！」って感じになりません（涙）

表面はつやつやとろとろなんだけどねー
なんとなくザラついた感触がなくならない。

でも「もういいか」ということで、型に流し込みます。


で、問題はすり鉢です。
いくらなるべくキレイにこそげ落としても、あきらかにまだべったり残ってる。
これを洗い流してしまうのはなんか惜しい（笑）
ということでホットミルクを作ってすり鉢にじゃー
よくよくかき混ぜるとホットチョコができました。

これ！めっちゃおいしい！！
先に言っちゃうけどチョコよりこれが一番おいしい！！
自作ビーントゥバーするならホットチョコがお勧めですっ

で、できたチョコ…見た目は完璧です。

味は…うん、味はいいのよ。
食感がねー
もそもそする。
「濃厚なブラウニー」だと思えば結構イケるし、あと食べながら牛乳飲むととてもおいしい（笑）

ちなみに我が家にはすり鉢が３種類ありまして。
IKEAで衝動買いした石のでっかいの。
今回使ったまあそこそこ便利なの。
実験用の乳鉢と乳棒（未使用なので食べ物に使っても大丈夫）

たぶん、IKEAの石製のだともっと細かくすりつぶせたんじゃないかな、と思いました。
あまりに重くて、あと湯煎にあまり向いてないかなーと選ばなかったんだけど…
湯煎の前まで使えばよかったのかな。

でも面白かった。
そしてこれからあとの時間はのんびり本を読んで過ごします！