男の料理シリーズ【12】　ローピン　

立て続けに更新！

料理に目覚めたのか！？

今回は今までよりも難易度アップ！（な気がする）
なんと本格中華！
…いや、やっぱ本格ではないわｗ　小腹が減ったとき用だわ。

たまたま見たロケットニュースでやってたのを丸パクリ！
https://rocketnews24.com/2020/02/19/1335274/

写真見て「これはローピン…！」となったんだけど、ほんとにローピンで感動したんですよー
『美味しんぼ』かなり初期の12巻に乗ってた話で読んだの20年くらい前だろうにちゃんと覚えてたー

ローピンは山岡たちが冬の別荘で遭難したときに発掘したネギと小麦粉で作った料理。




簡単そうだし、いつか作ってみたいかも？みたいな気持ちがあったんだろうなー
その「いつか」を『今』に変える時！！

まずはゴマ油なんかないのでどうしようかと思ってたら、母親が帰ってくるということで持って来てもらった〜
餃子の皮は記事のやつは普通のですが少しでも大きいほうがいいかなーと【大判】にしましたー

でも買うときに【大判 あつめ】と【大判 うすめ】があったので一瞬迷ったけど、くねくねと2回も折るんだから薄めのほうが作りやすそうかなとチョイス〜



まずはこれまた持って来てもらったネギをみじん切りに。
……いや、皮硬くね？
外側の皮が全然切れないぞ！？

これは包丁の切れ味が悪いのか？ネギが硬いのか？
思いのほか苦労して切るも、たっぷり切ったつもりがこれで1個分くらいです…


で餃子の皮を3枚並べてゴマ油を刷毛で塗る。

そのうち2枚にネギを乗せる。

具がネギしかないのでたっぷり乗せちゃう〜

さらに塩をパラパラ―っと。

1摘まみと書いてあったけど、味付けは塩しかないのでこれも多めに掛けちゃう〜

で3枚を合体！


これを潰して引き延ばすっと。
麺棒とかないので手のひらで潰す！

っと脇から大量にネギがあふれてくるぞ！？
んーいっぱい入れても意味ないのね…

でこれをくるくるーっと。

そしてさらにくるくるーっと。


んん？
なんか違くね？
と思い確認すると棒状にした生地は横じゃなくて縦に回すのかー

ってなんか余計見た目が悪くなったんだけど…

まあ気にせずにこれをお皿の底で潰す！


なんか裂けてるし、またネギがいっぱい出て来たけど気にせずに油を敷いたフライパンにイン！
「焦げ目がつくまで焼く」っていうのがいまいち時間がわからん…
両面焦げたので完成っと！


まあ、思ったよりもそれらしくなったかな？
パクリ。

…しょっぱっ！
いや、しょっぱい！
塩を入れすぎたか…
やっぱりマニュアル通りにやらないとダメか…

お味のほうはネギは異物感なくいい感じー
ゴマ油は塗りが足らなかったのかほとんど感じず…
食感は外パリッと中クニャンとグー


んんーあえて食べるほどおいしいものでもないような…
すんごいどうでもいい食べ物…


反省を踏まえて（ネギを中央にのみ配置・塩を少々・ゴマ油をたっぷりと）もう1個作って、そっちはまあなかなかー

まあ、おやつの域を出る食べ物ではないね。

ネギだけなのも物足りないけど、構造上具をこれ以上入れちゃうと巻けなくなりそうだし。
あえていうなら味付けを変えるか。
ラー油を入れてみたり、ポン酢で食べてみるのもありかも？

うーむ、今回初のマンガ再現レシピだったけど、これは楽でいいねー
とっくの昔に開拓されつくしたネタだけど今後もちょっとやるかもー
そういう面では美味しんぼは向いてるかなー