12/15 千石自慢らーめん 巣鴨本店（文京区本駒込）

この日は、千石で研修でした。



ということは、必然的にラッキー千石ちゃんとなるのか！？(笑)



でも、実際は、2004年の改装前に行ったきりなので、15年前！？（いや、それ以上？）



九条ネギ肉そば大盛

全然、当時のメニューにはないモンを注文してしまいました！(爆)



「ホープ軒」をはじめ、「土佐っ子」、「香月」、「弁慶」と90年代は、背脂豚骨醤油がブームでした。

ココ、千石ラーメンや、近くの白山ラーメンも、その一つ。

でも、メニューが様変わりしているところをみると…

この移り変わりの激しいラーメン業界を生き抜くためには、背脂一本だけでは厳しいってことですよね。



では、ごっそさんでした！！！


（本年、ラー９７杯目←←←←←←←）