新生姜の佃煮

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720014946/

材 料（10人分）
　　新生姜 　 300ｇ
砂糖　 　80ｇ
みりん 　大さじ2
しょうゆ 　大さじ4
酒　　 　大さじ1
かつおぶし ひと握り　多い方が美味しい
白ごま　 大さじ1

作り方
　1 新生姜を洗ってスライサーで薄切りにする。
2 熱湯に新生姜をいれて軽くゆでる。
3 ゆでた新生姜をザルにあげて水切りする。
4 調味料を全部いれ煮立てて新生姜を入れる。
5 沸騰したら落し蓋をして中火で10分くらい煮る。
6 汁気がなくなったらかつおぶし、白ゴマを加えます。
7 お皿に盛り付けて出来上がり。