私は熟させた柿を凍らせて保存し、約6人前のカレーに一個入れて料理しています

柿はビタミンCの宝庫
カキから
「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」。これは明治時代に正岡子規が詠んだ俳句です。

子規は1895(明治28)年10月26日に奈良へと旅立ちました。その旅先で「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」を詠んだといわれます。この俳句にちなみ、10月26日は「柿の日」に定められています。

◆10月26日は柿の日
なぜ「柿が赤くなると医者が青くなる」のか
https://weathernews.jp/s/topics/201910/210155/?fm=fb0&fbclid=IwAR1wZT4MU7YMra7MfXMv4gpKqPjLV0MDY0UET3G1D6YpNeG8N_39R2a3luc