ＮＡＮＣＹ’Ｓサロン〜グリーンカレーパーティー💛

１０／１４（月・祝）・・・３年ぶりに我が家で開く事にした「ＮＡＮＣＹ’Ｓサロン」
テーマは「グリーンカレーパーティー」
１３名の参加予定者の内、台風の影響で熱風邪１名・親の体調不良の為の介護２名で欠席者が３名となりながらも、台風の余波がまだまだある小雨模様の中１０名のシニア女子会がにぎやかに開催されました

メインイベントは・・・タイ生まれ台湾育ちのＩさんが作る本格的な「グリーンカレー」「春雨サラダ」「タピオカココナッツミルク」の３品のお料理作り☆
どこのタイ料理店で食べる「グリーンカレー」よりも美味しいと思っているｎａｎｃｙが、皆さんに是非食べてもらいたかった絶品です☆

薫り高い『ジャスミン米』・ナンプラーやシャン菜やココナッツミルクなどタイ料理には欠かせない香辛料やハーブ類・丁寧なひと手間が料理をおいしくすると言う当たり前の事・食べる人に喜んでもらいたいと言うおもてなしの心・・・タイ人ではあっても誰よりも日本人の精神を持っているＩさんの料理は、参加者全員が大絶賛でした

は切ってからすぐに酸化するので鍋に直接包丁で乱切りにしながら投入。色鮮やかにしたいのでピーマンや赤パプリカは仕上がり直前に入れる。鶏肉の皮は肉と別にし、カラカラに炒ったモノをジャスミンライスの上に乗せてグリーンカレーの味のアクセントにする。春雨サラダの辛さ調整は『コチュジャン』。これも味のアクセントにピーナッツを細かく砕いたものを混ぜる。タピオカココナッツミルクは本場ではコーンを入れるが、この日はデザートに出したパイナップルをさいの目に切って入れたら、南国の味〜

これに「もんじゃ会」メンバーで札幌移住したのんちゃんが下さった漬物の素を使って
漬けた「きゅうりの漬物」も加えたり・・・
旭山動物園でミラクル再会をしたＴさんが、のりちゃんが我が家にいる事を知り急遽駆け付けて、長野で採って来たばかりの「大なめこ」とご自分で採って来た「山栗」で作った『栗ようかん』を差し入れて下さり、大感激〜
泥付きの「さつまいも」までどっさり下さいました

ランチタイムでは、ＹＧヨガの際に台湾人のＭさんが庭で収穫した「梅」で作ったシロップを下さったのでそれを炭酸で割り、シャンパン気分で「乾杯〜！！」
お料理担当のＩさんのお誕生日だと言うので、さらに「乾杯〜！！！」
東洋医学のお勉強会でお世話になったＳさんとＫさんには、「体の不調は何が足りていないか、何を補給すればよいか」というミニ講座をして頂きました☆
自己紹介タイムでは、我が家のサロン初参加の遠く平塚から参加のＫさんや、コミュニティーレストランａｉａｉ仲間のＮさん達が、人のつながりを理解できるようにｎａｎｃｙとのお付き合いの歴史順に一人一人自分を紹介☆

２階のリビングルームと和室を使って開いたのは・・・
のりちゃんと丸ちゃんの「〇リンズお肌のお手入れ会」☆
ベティちゃんの「〇リスマ波動美顔器による手やお顔の若返り」☆
Ｍちゃんの「手作りバッグ」展示販売☆
Ｓちゃんの「着物リメイク作品」展示販売☆
ベティちゃんの「手作りアクササリー」展示販売☆
一番人気はベティちゃんが施術して下さる「〇リスマ美顔器」でした
これはリクエストいっぱい頂いたので、また開催する事にしました


熟女１０人・・・☆
シニア女子会の情報量は半端ではありません☆☆☆
解散予定時間を大幅にオーバーしてもなお、話は尽きないのでした。
賑やかで美味しく楽しいパーティーでした
参加できなかったメンバー達からも、「次回こそは絶対！！」というリクエストも頂きました。

準備・片付けと頑張り過ぎて、、右肩痛であれほど接骨院通いをしたのに、、、少し痛みが逆戻りしてしまいましたが、友とのつながりの輪がどんどん拡がっていくのが嬉しくて、ついつい次も頑張ってしまいそうなｎａｎｃｙです