おやじのやまだ

8月28日（水）
会議後の暑気払いに参加する。
「おやじのやまだ」にて。
焼き肉屋で、コース料理と飲み放題付きで一人8K。

漬け物で、長いも、キムチ、きくらげ
生野菜
豚のおっぱい、豚の動脈、まるちょう、タン、ロースっぽい肉、ハラミ
冷麺
酒は、生ビール、ハイボール4杯くらい。

おいしかった。
「赤坂にある、お店の人が焼いてくれる焼き肉屋。店主は有名タレントの父親」と聞いたときは、いぶかしんだ。
実態は非常に優れたお店だった。
接客がすごかった。店主みずからホールに立ち、焼き手を務める。
40人程の席数があり、我々がいたときは20人ほどだったが、それを２人か３人で回しており、相当に忙しいはずだが、飄々としてそれを感じさせない。
的確なタイミングで各テーブルを巡っては肉を返し、客との会話を楽しむ。受け答えや距離感も巧みだ。ドリンクの注文が重なったり、変則的な注文に対しても涼しく対応する。
店主すごいと思った。