麻婆のスタンダード。。。

激辛嫌いのLZです





先日寄った某スーパーのこと

ふと見つけた期間限定[麻婆豆腐の素]

キャッチコピーは[本場の味]

麻婆豆腐かぁ・・・

そぉいえば中華屋で食ったことねな？

激辛が嫌いだし猫舌だし！

我が家で麻婆といえば[丸美屋]

中辛or甘口がスタンダード！

本物とは違うんだろうけど

それしか食ったことが無ぇ





期間限定でお安いし

一度は本格的なのも食ってみたいし

辛さ控えめって書いてあるし

ダマされたと思ってトライするか？

先日さっそくダマされてみた！

作り方は丸美屋より簡単♪

開封して鍋に入れた状態でトロミ付き

ひき肉入りで用意は豆腐のみ！

水切りした豆腐を賽の目に切って

あとは煮込んで出来上がり♪

簡単なのは助かるな





加熱途中で気になったのは山椒の香り

めちゃくちゃ臭うけど大丈夫？

丸美屋では未経験の香りに戸惑うLZ！

10分ほど煮込んで完成♪

ビールを片手にいざ実食！

[ん？塩辛いな！]

イカの塩辛みたいな塩分濃度！

いわゆるナトリウムじゃなくて

豆板醤の塩分かな？

香りはとにかく山椒！

辛さはキツく無いから食えたけど

山椒以外の香りは一切ない！

っつうか感じ無い！

味はひたすら塩！

甜麺醤の味はどこだ？

ラー油の香りは？

ゴマ油はどこだ？

ひき肉の味は？

食感しか無ぇじゃねぇか！

これが本場の味なのか？

だったら食いたくねぇな！

丸美屋がニセ物麻婆だったとしても

慣れ親しんだLZには

丸美屋こそ最高のスタンダード！

本場が必ずしも美味いとは限らない！

悪い見本の麻婆体験だったとさ





皆さんの中では本物とは違っても

そっちが好きな料理ありますか





わらび餅や葛餅やプリンとかも

今はニセものがスタンダードなわけで

無理に本物を試す必要の無さを感じた

公休日のLZなのでした