サバ味噌

8月1日（木）
夜。
刺身盛り合わせ、サバ味噌
連れがつくったキャベツと人参と春雨炒め
を食べる。

サバ味噌、うまくできた。
ツユが煮詰まり過ぎたことがかえってお店っぽい感じになった。
梅酢がすばらしい働きをしている。魔法の調味料。

ビール、残った泡、残った赤、赤、ウイスキーを飲む。
ACコートデュローヌ、造り手失念、EXワインで2.3Kで購入。
スクリューキャップのためか、味わいが健全。果実味がありながら、涼やか。
とてもおいしい。