水切りヨーグルトでレアチーズ風ケーキ＋ドリンク

用意するもの
・ヨーグルト400g
・クッキー
・牛乳
・コンビニの冷凍ブルーベリー
・砂糖
・あれば蜂蜜

※水切りヨーグルト
水切りヨーグルト400gをコーヒーフィルタなどで水切りする
3〜4人用フィルタでぴったり

※土台
1：袋のまま、クッキーを粉々にする
2：クッキーに牛乳をちょっとずつ入れ、しっかり捏ねる
3：型や容器に押し固めて、冷蔵庫で冷やす
目安としては耳たぶくらいの硬さかちょい固めかな

※メイン
1：水切りヨーグルトに砂糖や蜂蜜を入れ、よく混ぜる
2：牛乳50mlを温め、ゼラチン5gを入れる
3：1に2を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
4：追加で牛乳50mlも入れ、静かに混ぜる
5：土台や容器に流し入れ、冷やして完成


※ジャム
簡易的なジャムなので、市販でも別にOK
1：冷凍ブルーベリーを鍋に入れ、水を少し注ぐ
2：砂糖と蜂蜜を入れて、好みの潰し具合で煮詰める
3：気持ち緩いかもくらいで完成


※ホエイ
ヨーグルトを水切りしたときに出てきた液体
使い道は色々で、チーズ作ったり、ピクルス作ったり出来るけど、
今回はデザート&ドリンクということで、簡単ドリンク

1：余った牛乳にホエイを注ぎ、好みの濃さにする
2：砂糖や蜂蜜で甘みを付けて完成

飲みやすさを増す為に、レモン汁を入れてもOK
そのときは手作りジャムにもレモン汁を少し入れると、発色よくなったりします
ジャムが余ったら、ジャムを入れてもいいかも？



出来上がったレアチーズ風ケーキにジャムを乗せ
なんならデキャンタとかにホエイドリンクを入れ、コップに氷を入れて、ドリンクも用意して
どうぞ、優雅なひとときを