法華。

魚類の中でも大好きなサバ。
南の魚だから北海道ではサバの刺身はないそうだ。
同じように北の魚のホッケは九州では食べられなかった。
しかし、居酒屋の全国展開のおかげか、やっと出回りはじめた。
はじめて喰ったのが東京にいた頃で、
こんなにデカくて、ウマくて、安い魚はいないと思った。
しかし、サバのブームのように漁獲量が減ってきたと聞く。
何とかホッケを喰ってやろうとスーパーを探したが、ない。
やっとアルゾで見つけたけど
小さなアジの開きくらいだった。
やはり30センチくらいほしいなぁ。
まぁ、見つけたら買ってやろう。
ホッケは𩸽と書いて、昔の坊さんが名付けたような法華ではない。
どうもアイヌ語からきているらしい。
海底に住み、浮き袋がないそうだ。
ウマいから、多少のことはいい。
あぁ、何とかして喰いたいなぁ。